长江脆肉鲩

无标题文档长江脆肉鲩是中山长江水库主要特产之一。它是借助水库的矿泉水，饲以精饲料运用活水密集养殖法，养出来的鱼，外形和普通的鲩鱼没什么差别，但肉质已变，蛋白质较普通鲩鱼高12%，还具肉质软滑、爽脆独一无二的特征，尤以鱼肚部分最好，这种鱼肉质有韧性，如何做都美味。